Назначение: Малый поварской нож подходит для многих видов нарезки. Описание и свойства: • Изготовлен из чистейшей высококачественной нержавеющей стали и отличается высочайшей производительностью и долговечностью. • Оснащен исключительно прочным лезвием, которое отлично справляется с широким спектром задач по разделке. • Японская высокоуглеродистая сталь обеспечивает превосходную прочность, а бесшовная литая конструкция обеспечивает красивую эстетику, неподвластную времени. • Оптимальный баланс делает резку удобной и естественной. • Твердость по шкале Роквилла – 58 HRC • Угол заточки 26 +/- 3 гр. Технические параметры: Вес 280 гр, длина 253 мм, длина лезвия 135 мм, ширина 35 мм.
